深圳校园食堂仩半姩抽检合格率达99

2019年05月15日 来源:

" 学生每人一本食品安全手册。

昨日,从我市学校食品安全宣传月启动仪式上获悉,近年来,我市学校食品安全水平保持平稳态势,整体管理水平稳步提高。目前,全市学校食堂食品安全量化整体优良率(A级和B级)达到80%以上,今年上半年学校食堂食品抽检整体合格率达99%。

A级餐饮单位里学校占半壁

据市市场监管局食品安全监管处处长李世清介绍,我市现有的各类学校中取得许可证的食堂有1772间,共解决了约63万名师生的就餐问题。近三年来,市市场监管局一直高度重视学校食品安全工作,采取各种措施促进校园食品安全水平稳步提升。

目前,深圳的学校(幼儿园和校外午托)食堂食品安全量化整体优良率(A级和B级)达到80%以上,远远高于本市餐饮业整体优良率的平均水平,全市A级餐饮单位中约有一半是学校食堂。李世清说,教育部门对学校食品安全工作高度重视。南山区、宝安区、罗湖区的教育部门均出台促进学校食堂量化提级的扶持政策,A级食堂数量逐年在增加;尤其是南山区的公办学校食堂A级比重已达64%,连续三年实现了无C级学校食堂的目标。

校园食堂抽检合格率达99%

据介绍,市市场监管局将学校食堂列为高风险重点监管单位之一,每年联合市教育部门组织开展专项检查,全面保障学校内外食品安全。

与此同时,该局还加强学校食品抽检工作,今年上半年,该局共抽检学校食堂4744批次,其中米、面、油、学生餐等抽检了646批次,整体合格率达99%,米、油、学生餐抽检合格率达100%。学校食品抽检合格率令人满意,食品安全整体水平较高。

随着食品安全示范食堂创建活动的启动,目前,全市有112间学校食堂报请创建食品安全示范食堂,其中3家已取得省级餐饮服务食品安全示范单位称号。此外,市市场监管局圆满完成了广东省中学生运动会和中、高考食品安全保障工作。

两年后再不见C级学校食堂

虽然我市学校食堂食品安全水平整体较高,但也存在一些需要解决的问题。李世清表示,目前全市尚有20%的C级学校食堂,特别是坪山新区、罗湖区、盐田区和龙岗区,C级食堂占有率均在34%以上。两年来,部分区域学校食堂安全管理水平提升不够明显,部分学校食品安全管理人员食品安全知识掌握不足,食品安全风险意识薄弱,存在管理制度落实不到位、难以整改等问题。对此,市市场监管局下一步将联合教育部门,提高A级校园食堂比例,推广南山区、上海等地的先进做法,争取用两年时间逐步取消C级学校食堂。

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